前几天老同学卢某来家里玩,多日不见他肥了不少,他说现在在控制饮食,因为不到40岁,已经得上“三高”了,医生说是富贵病,吃出来的,而且这个毛病一旦得上,就是终身制,只有控制不能根治。他这样讲,我和老公都有些坐不住了。

      我和老公都是打工一族。早饭草草了事,中午盒饭,晚上回到家才有空做点荤菜改善一下。常常是还没到中午肚子就饿得咕咕叫,晚饭又吃得太饱,随便洗洗就睡觉了,渐渐地肚皮上背上腰上也能看得出生活过得富裕了;不仅如此白天还总犯困,精力不足似的。卢同学的到来给我们敲了一记警钟,再这样下去,他的今天就是我们的“明天”!若再不来场饮食革命的话就无异于慢性自杀了。

      其实应该怎么吃才健康,报纸电视上每天都在长篇累牍地介绍,我早已是烂熟于心,就是一个“懒”字在作怪!于是唱着“再也不能这样活……”星期天一大早我就来到超市,买了一大堆荞麦、黑米、高粱、绿豆、蔬菜等,大包小包的,老公还以为我把超市搬回来了呢!都说粗纤维能降脂排毒助消化,而我老公一向是肉食性动物,“一日之计在于晨”,我想好了来个粗粮杂粥,头天晚上就做好一碟肉类荤菜,早上把它热好当小菜,再现榨一杯果汁,再配上鸡蛋,既营养又可口的绿色早饭便做好了。

      别说,吃了这样的早饭还真不一样,到中午吃饭时间都不饿!中午工作餐只能凑合了,晚上我再下厨亲自烧上两碟素小炒,再来点鱼汤,既补充了必需的维生素,又避免了晚上吃高热量的食物造成的脂肪堆积。刚开始老公还叫苦连天,说是忆苦思甜饭,后来再也不叫了,叫也没用,我这个“大长今”掌勺,我说了算。每逢周末、逢年过节我们也都在白天大快朵颐,这样才有充足的时间消耗食物中的卡路里。平时我也注意多买些鸡鸭鱼(禽流感时期除外),少吃些猪牛羊肉等含脂肪偏高的肉类,这样也可以避免得“癌”。同时,每天我们都保证吃新鲜水果,因为水果对空气污染有解毒功效。

      一段日子下来,我和老公都感到精力充沛多了,面色也红润了,体重还没增加!俗话说得不错——“早饭要吃好,中饭要吃饱,晚饭要吃少”!这在我理解就是绿色饮食之道,也是长生不老之道!


2014年12月01日

生病就不需要运动了么?
高温天小心“病从鼻入”

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我家的绿色饮食之道

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